Beiträge veröffentlicht von Daphne

Es gibt bei uns wieder leckere Gerichte mit frischen Pfifferlingen
Pfifferlingcremesuppe, Schweineschnitzel, Schweinslendenmedaillons oder das Lieblingssteak mit frischen Pfifferlingen.

Schauen Sie in unsere aktuelle Saisonkarte.

Es ist Federweißerzeit

Federweißer Glas, 0,2l
Zwiebelkuchen

Wir backen den Zwiebelkuchen selbst. Wie? Schauen Sie hier:

Hmm, frisch aus Moritzburg und ab sofort bei uns auf dem Tisch

Genießen Sie bei uns Karpfen aus den Moritzburger Himmelsteichen frisch gefischt und für Sie zubereitet. Für unsere Gäste, die Karpfen nicht so gern mögen, haben wir leckere, regionale Regenbogenforelle.

Sächsisches Porzellan und Sächsischer Wein
zwei Highlights im Elbland

Erleben Sie die außergewöhnliche Handwerkskunst und Einzigartigkeit der Manufaktur Meissen®. Wir laden Sie zu einem Museumsbesuch durch 300 Jahre Porzellangeschichte ein. In der Schauwerkstatt erleben Sie hautnah die Entstehung des berühmten Meissener Porzellan® …

Aktiv und genussvoll erholen – Urlaub im Sächsischen Elbtal

Wir laden Sie ein, in einer der schönsten Gegenden Sachsens zwischen Meißen und Dresden, im Weindorf Sörnewitz, direkt an der Sächsischen Weinstraße gelegen, unsere Gastlichkeit zu genießen.

Den frischen Karpfen als erstes vorsichtig waschen, damit die Schleimschicht nicht verletzt wird. Nicht schuppen. Nur mit einer intakten Schleimschicht kann sich die Haut des Karpfens durch den Essig blau färben.

Wasser mit, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, Möhre, Selleriewurzel, Piment würzen, von allen nicht zuviel und fein dosiert.

Ab Martinstag bis Weihnachten 2023

Gänsebrust oder Keule knusprig gebraten mit winterlichem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen. Lassen Sie sich verwöhnen.

Spargelsaison 2024 – frisch und regional

Schauen Sie in unsere Spargelkarte und genießen Sie sächsischen Spargel der Agrar GbR Naundörfel.

Mit gepökelter Rinderzunge, Schnitzel, Lachs oder Schweinelendenmedaillons mit Sauce hollandaise.
Wir freuen uns auf Sie.

Bei uns gibt es wieder Matjes in 2 Varianten:

Matjes „Bürgerlicher Art“ mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
Matjes „Hausfrauen Art“ mit Sahne, Sauerrahm, saurer Gurke, Zwiebeln …