Matjes in 2 Varianten:
- Matjes „Bürgerliche Art“ mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
- Matjes „Hausfrauen Art“ Sahne, Sauerrahm mit Apfel, saurer Gurke und Zwiebeln mit Petersilienkartoffeln
Schauen Sie bei uns herein und genießen Sie. Wir freuen uns auf Sie.
Matjes ist eine traditionelle Fisch-Delikatesse, die sich seit jeher großer Beliebtheit erfreut.
Wo wird Matjes gefangen?
Das Hauptfanggebiet für Matjes-Heringe ist die zentrale Nordsee, aber auch andere Gebiete werden befischt, wie zum Beispiel die Nordküste vor Schottland oder die südlichen Gewässer Norwegens.
Matjes ist ein Hering im besten Ernährungszustand mit mindestens 12 % Fett im Filet, der auf natürliche Weise in Salzlake eingelegt reift.
Guten Appetit!